Chiny są potęgą eksportową na skalę światową od wielu lat i prawdopodobnie nigdy się to nie zmieni. Z Azji importujemy wszystko – od zabawek, ubrań, przez nagrobki, urządzenia medyczne, elektronarzędzia po żywność. Jak wygląda import żywności z Chin do Polski? Co i kto importuje? Czy takie sprowadzanie jedzenia do naszego kraju oraz półproduktów i surowców sprawia, że jedzenie w Polsce jest gorszej jakości? Import żywności z Chin do Polski zyskuje na znaczeniu, stając się istotnym elementem zarówno dla restauracji, jak i dla detalistów oraz producentów żywności. W miarę jak rośnie zapotrzebowanie na egzotyczne składniki oraz ekonomiczne surowce, polscy przedsiębiorcy coraz częściej sięgają po chińskie produkty, aby sprostać wymaganiom rynku i zaspokoić gusta konsumentów. Trzeba mieć jednak na uwadze, że jest to ryzykowny biznes. Dlaczego?
Dla restauracji, import z Chin to nie tylko możliwość wzbogacenia menu o autentyczne azjatyckie smaki, ale także sposób na pozyskanie wysokiej jakości składników w konkurencyjnych cenach. Detaliści z kolei mogą oferować klientom szeroką gamę produktów, które nie są łatwo dostępne na lokalnym rynku, co zwiększa atrakcyjność ich oferty. Natomiast producenci żywności w Polsce, wykorzystując chińskie surowce, mogą tworzyć innowacyjne produkty, które łączą w sobie tradycyjne receptury z nowoczesnymi trendami kulinarnymi.
Import żywności z Chin do Polski wiąże się jednak nie tylko z korzyściami, ale także z wyzwaniami. Kluczowe znaczenie ma tutaj kontrola jakości, zgodność z europejskimi normami oraz umiejętne zarządzanie logistyką i procedurami celnymi.
Kto importuje żywność z Chin i po co?
Importerów żywności oraz surowców do dalszego przygotowania produktów spożywczych jest bardzo wielu. Do Polski trafiają zarówno gotowe dania, egzotyczne owoce, warzywa, dodatki czy surowce takie jak orzechy, nasiona, ziarna i owoce, z których produkowane są kolejne produkty spożywcze. Wśród importerów na skalę przemysłową można wskazać np. restauracje. Restauracje specjalizujące się w kuchni azjatyckiej potrzebują autentycznych składników, które są trudne do zdobycia na lokalnym rynku. Oczywiście mogą kupić to wszystko w Polsce, ale przy zamówieniu hurtowym bezpośrednio z Chin, zaoszczędzą nawet kilkaset % ceny. Wśród zalet importu można wymienić także dostęp do szerokiej gamy produktów. Pozwala to na tworzenie bardziej różnorodnych i atrakcyjnych dań.
Co importują z Chin restauracje w hurtowych ilościach?
Przede wszystkim przyprawy, egzotyczne warzywa i owoce oraz oryginalny ryż i makarony. Wśród przypraw warto wymienić soję, imbir, czosnek i sosy sojowe, rybne, hoisin. W przypadku warzyw i owoców zdecydowanie najwięcej trafia do nas owoców suszonych, ale także świeże takie jak liczi czy mangostan i jackfruit. Również suche produkty takie jak makaron czy ryż cieszą się dużą popularnością wśród importerów. Do Polski trafiają między innymi ryż jaśminowy czy makaron ryżowy.
Import detalistów – przyjeżdża z Chin, a ty kupujesz w polskim sklepie
Idziesz na zakupy do popularnych dyskontów i kupujesz ryż, makaron czy kaszę albo masło orzechowe myśląc, że pochodzi z Europy? w 97% przypadków będzie ono pochodziło z Chin. Duże sklepy mające marki własne oraz producenci żywności działają w taki sposób, że zamawiają kontenery surowca i przepakowują go w Polsce do własnych opakowań – woreczków, kartoników etc. Dlaczego detaliści tak chętnie importują do Polski chińską żywność? Przyczyn jest przynajmniej kilka. Oczywistą jest niski koszt tych produktów, a także wzrost zainteresowania zdrową żywnością i egzotycznymi produktami. Daje to dużą opcję i zapewnia konkurencyjność. Dzięki temu sklepy mogą przyciągać klientów unikalnymi produktami, które nie są łatwo dostępne w Polsce od ręki. Co głównie importują detaliści? Owoce i orzechy, między innymi jagody goji, migdały, orzechy nerkowca. Do tego przekąski takie jak chipsy, orzeszki w miodzie etc. Również popularne są herbaty ziołowe, suplementy diety, produkty organiczne.
Osobną grupą są producenci żywności, którzy z Chin importują surowce do produkcji tejże żywności. W Chinach, jak się okazuje, można znaleźć naprawdę wszystko. I są to często produkty bardzo dobrej jakości w atrakcyjnej cenie. Dlaczego polscy producenci importują? Bo szukają tanich alternatyw, bo mają dzięki temu możliwość tworzenia nowych produktów, które łączą w sobie lokalne smaki z egzotycznymi składnikami. Wśród najchętniej importowanych produktów wymienić można ryż, soję, oleje roślinne, barwniki naturalne, ekstrakty roślinne, aromaty, orzechy, nasiona, a także owoce i warzywa. Z takich importowanych produktów powstają nowe produkty proste – np. ryż pakowany w woreczki, paczkowane bakalie czy oleje, ale i zupełnie nowe produkty: masła roślinne (orzechowe, migdałowe, pistacjowe), batony muesli, mieszanki owocowe, ciasta, batony, pieczywo etc.
Jak wygląda import żywności z Chin do Polski formalnie?
Import jedzenia i surowców spożywczych do Polski z Chin jest złożonym procesem. Wymaga niezwykłej staranności, planowania i oczywiście znajomości przepisów. Pierwszy krok to badanie rynku i wybór odpowiednich produktów. Należy przeanalizować popyt, aby zrozumieć, jakie produkty są poszukiwane na polskim rynku. Kolejny etap – dla niektórych najtrudniejszy – to znalezienie odpowiednich dostawców. Można to zrobić poprzez uczestnictwo w targach branżowych, korzystanie z platform B2B jak 1688.com, Alibaba, czy współpracę z agentami handlowymi, jak np. 1688poland.com.
Wybór właściwego doświadczonego i wiarygodnego dostawcy to fundament sukcesu całej akcji. Po znalezieniu potencjalnych dostawców, konieczna jest ich weryfikacja. Ważne jest zamówienie próbek produktów w celu oceny ich jakości. Upewnij się również, że dostawca posiada odpowiednie certyfikaty jakości i zgodności z europejskimi normami, takie jak HACCP, ISO, czy certyfikaty ekologiczne. Następnie przechodzimy do negocjacji umowy, gdzie ustalamy warunki handlowe, cenę, ilość, terminy dostawy i warunki płatności. Kluczowe jest również ustalenie warunków dostawy według Incoterms (np. FOB, CIF), które określają odpowiedzialność za transport i ubezpieczenie towaru.
Dokumentacja
Następny krok to przygotowanie dokumentacji. Konieczne jest przygotowanie formalnego zamówienia i podpisanie umowy z dostawcą. Niezwykle ważny jest także wybór odpowiedniego transportu. Najczęściej jest to transport morski, jednak dostępne są również drogi lotnicze i lądowe. Jest to szczególnie istotne z punktu widzenia tego co ma być importowane – w końcu mowa o żywności. Wynajęcie firmy spedycyjnej pomoże zorganizować transport, magazynowanie i dostawę towarów.
Odprawa celna
Odprawa celna to osobna para kaloszy. Należy przygotować zgłoszenie celne dla importowanych towarów, co często wymaga współpracy z agentem celnym. Po opłaceniu należności celnych i podatku VAT, można przeprowadzić kontrolę jakości produktów które przybyły. W razie konieczności, można zlecić dodatkowe badania, które potwierdzą zgodność produktów z normami zdrowia i bezpieczeństwa.
Dystrybucja i magazynowanie
Ostatni etap to dystrybucja. Tu również sporo może się nie udać. Zorganizuj magazynowanie towarów, zapewniając odpowiednie warunki przechowywania, a następnie rozpocznij dystrybucję do restauracji, sklepów detalicznych lub użycie surowców do produkcji żywności. Przestrzeganie przepisów unijnych jest kluczowe – upewnij się, że importowane produkty spełniają wszystkie unijne przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności, oznakowania i etykietowania. Przy imporcie produktów spożywczych może być wymagane przedstawienie świadectw zdrowia, które potwierdzają, że produkty są wolne od chorób i spełniają standardy sanitarno-epidemiologiczne.
Czy moje jedzenie jest bezpieczne?
Żywność importowana z Chin, która trafia na polski rynek, musi spełniać ścisłe normy bezpieczeństwa, nad którymi czuwają różne instytucje. Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) i Sanepid kontrolują jakość zdrowotną żywności, przeprowadzając inspekcje i badania. Produkty pochodzenia zwierzęcego są nadzorowane przez Główny Inspektorat Weterynarii (GIW), który sprawdza, czy są wolne od chorób. Produkty roślinne kontroluje Państwowa Inspekcja Ochrony Roślin i Nasiennictwa, zapewniając, że są wolne od szkodników i chorób. Importowane towary muszą posiadać odpowiednie certyfikaty zdrowia i fitosanitarne. Na granicach UE przeprowadzane są kontrole graniczne, które weryfikują zgodność z przepisami. System RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) umożliwia szybkie reagowanie na zagrożenia związane z żywnością. Laboratoria testują produkty na obecność zanieczyszczeń i szkodliwych substancji. Importerzy i dystrybutorzy również są zobowiązani do prowadzenia własnych kontroli jakości. Zapewnia to, że produkty dostępne w sklepach są bezpieczne dla konsumentów.