Chcesz żyć zdrowo? Chcesz wyglądać zdrowo? Diety i odżywianie – wiemy wszystko na ten temat. Zobacz nasze porady i zacznij już teraz!
Smalec w polskiej kuchni – od „zakazanej” kalorii do zdrowego tłuszczu Czym właściwie jest smalec? Krótkie wyjaśnienie dla początkujących Smalec to po prostu tłuszcz – najczęściej wieprzowy, rzadziej gęsi – wytopiony ze słoniny, boczku lub podgardla. Po wystudzeniu ma gęstą, kremową konsystencję i świetnie nadaje się do smażenia oraz jako smarowidło do pieczywa. W wersji […]
Kurkuma to jedna z najstarszych przypraw świata, łącząca kulinarne zastosowanie z fascynującą historią wykorzystania w tradycyjnych systemach medycznych Azji. W ostatnich latach stała się też bohaterką trendu „food as medicine”. Pojawia się w przepisach na „złote mleko”, smoothies, pastach curry i, coraz częściej, w suplementach diety. Ten przewodnik pokazuje kurkumę taką, jaka jest naprawdę: aromatyczną
Starzenie się to naturalny i piękny etap życia, jednak niesie ze sobą nowe wyzwania – zwłaszcza w kwestii odżywiania. Jeśli opiekujesz się seniorem lub sam wchodzisz w ten dojrzały okres, z pewnością zastanawiasz się, jaka dieta dla seniora po 80 roku życia będzie najlepsza. Nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi, bo wraz z wiekiem ciało działa
Dzisiejsze zakłady produkcji żywności funkcjonują jak doskonale zaplanowane i skoordynowane systemy. Ręczna praca stopniowo ustępuje miejsca nowoczesnym rozwiązaniom technologicznym, które pozwalają sprostać wymaganiom rynku w zakresie szybkości, dokładności, higieny oraz bezpieczeństwa. Priorytetem staje się maksymalna efektywność, przy jednoczesnym utrzymaniu najwyższej jakości produktów. Automatyzacja w branży spożywczej to już nie wizja przyszłości, lecz obecna rzeczywistość, w
Słodycze to uniwersalny język, który potrafi zbliżać ludzi niezależnie od szerokości geograficznej. Choć polska kuchnia od lat pielęgnuje zamiłowanie do klasycznych deserów, takich jak sernik czy szarlotka, coraz chętniej otwieramy się na nowe smaki z odległych zakątków świata. W ostatnim czasie coraz częściej możemy spotkać na sklepowych półkach chińskie słodycze – pełne egzotyki, kulturowych odniesień
Zbilansowana dieta, liczenie kalorii, świadome odżywianie… brzmi znajomo? Dziś większość z nas potrafi rozróżnić tłuszcze trans od omega-3 i wie, że warto jeść warzywa, unikać cukru i czytać etykiety. Dbamy o to, co dostarczamy naszemu organizmowi, by czuć się lepiej, mieć więcej energii i zachować zdrowie. Ale czy z tą samą uwagą przyglądamy się temu,
Kawa ceniona jest przede wszystkim za smak, aromat oraz za swoje pobudzające właściwości. Z piciem kawy wiąże się wiele przekonań np. to, że wypłukuje magnez lub, że nie powinno się pić jej na czczo, gdyż wspomaga wydzielanie się kwasu solnego w żołądku lub też, że podnosi ciśnienie. Z drugiej strony coraz częściej mówi się także
Sól w diecie owiana jest bardzo złą sławą. Podnosi ona ciśnienie krwi, zatrzymuje wodę w organizmie, zwiększa ryzyko wystąpienia osteoporozy, a także chorób układu sercowo-naczyniowego. Faktem jest jednak, że sól kuchenna w niewielkich ilościach jest niezbędne dla utrzymania organizmu w dobrym zdrowiu. Co to jest sól? Sól to ogólny termin, który odnosi się do związku
Czy wiesz, że zwykła papierowa torba może stać się Twoim sprzymierzeńcem w zdrowym stylu życia? Niepozorna, często wykorzystywana tylko do pakowania zakupów, może z powodzeniem pełnić rolę małego „inkubatora” dla owoców i warzyw. Zamiast irytować się na niedojrzałe pomidory, które nie mają smaku, albo czekać dniami na twarde jak kamień awokado – wystarczy znać prosty,
W ostatnich latach mleko A2 zyskuje coraz większą popularność jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego mleka. Wyróżnia się ono obecnością jedynie beta-kazeiny A2, która jest lepiej tolerowana przez organizm i może zmniejszać ryzyko problemów trawiennych. Mleko pierwotne A2 to odmiana mleka, którą spożywali nasi przodkowie przed pojawieniem się mutacji prowadzącej do powstania beta-kazeiny A1, obecnej w
