W ostatnim czasie import żywności z Chin kwitnie. Ilość sprowadzanej do Europy żywności stale rośnie, a dynamika jest wyraźna. Egzotyczne smaki, bardzo konkurencyjne ceny, jak również stale rosnące zainteresowanie kuchnią orientalną sprawiają, że europejscy konsumenci coraz chętniej zamawiają coraz większe ilości takiej żywności. I są to bardzo różne towary – od prostych produktów sypkich, przez herbaty, przyprawy, bakalie po rzadkie owoce i warzywa.
Wraz z rosnącą popularnością takich produktów w Polsce, pojawia się sporo pytań, na które warto poszukać odpowiedzi. Najważniejsze z nich to: czy import żywności z Chin jest bezpieczny? Czy takie jedzenie musi spełniać restrykcyjne normy? Czy warto po nie sięgać, a może trzeba się go obawiać? Jakie regulacje musi spełniać żywność importowana z Chin, aby można było wprowadzić ją na europejski rynek? Sprawdźmy to wspólnie.
Co najczęściej importujemy, czyli jak wygląda import żywności z Chin w statystykach
Importujemy naprawdę dużo. I są to bardzo zróżnicowane produkty. Da się jednak wyróżnić kilka kategorii produktów, które cieszą się największym zainteresowaniem. Wśród takich kategorii na pewno warto wymienić herbatę. Sprowadzamy najwięcej zielonej herbaty, czarnej, oolong, jaśminowej, pu-erh jak również…gotowe napoje herbaciane.
Jeśli chodzi o grupę przypraw i dodatków do potraw, oczywiście będą to sos sojowy, sos ostrygowy, ocet ryżowy, pasta miso, pasta chili, imbir w różnych wydaniach, pieprz syczuański, glutaminian sodu oraz czosnek. Importujemy w dużych ilościach także produkty mączne i zbożowe, np. makarony, papier ryżowy, skrobię ziemniaczaną czy kukurydzianą.
Segment owoców i warzyw jest niezwykle rozbudowany. Importujemy do Polski zarówno świeże, suszone, konserwowe jak i mrożone warzywa i owoce oraz grzyby. Wśród topowych produktów znajdują się grzyby shiitake, mun, owoce liczi, longan, morwa oraz warzywa takie jak brokuły, groszek czy marchew. Wydaje się to dziwne, jednak statystyki mówią same za siebie.
Warto wspomnieć również o przekąskach i słodyczach, ponieważ dla wielu osób wciąż są to dość osobliwe produkty. Jakie importujemy? Mochi, azjatyckie desery ryżowe, chipsy z alg morskich, kandyzowane owoce czy orzechy. Także miód pszczeli i produkty pochodzenia pszczelego w ogromnych ilościach docierają do Polski z Azji.
Dlaczego import żywności z Chin wciąż kwitnie i ma się dobrze?
Niegasnące zainteresowanie chińskimi produktami wynika z przynajmniej kilku kwestii. Po pierwsze cena. To mocny argument, ponieważ chińskie produkty żywnościowe są abstrakcyjnie tanie. Dlaczego? Ponieważ cechują je niższe koszty produkcji, a sama produkcja jest masowa, dzięki czemu obniżają się koszty jednostkowe. Wielu chińskich producentów oferuje też hurtowe ceny, promocje, rabaty i elastyczne warunki współpracy. Dzięki temu ceny końcowe produktów są jeszcze niższe.
Kolejny powód to unikalne produkty i egzotyczne smaki – niektórych chińskich produktów nie sposób zastąpić. Występują naturalnie tylko tam i po prostu trzeba je sprowadzać. Produkty takie jak herbata pu-erh, sos sojowy, przyprawy syczuańskie czy jagody goji nie mają łatwo dostępnych zamienników w Europie. Coraz więcej konsumentów poszukuje oryginalnych azjatyckich produktów, takich jak tofu, fermentowane warzywa, suszone owoce morza czy przekąski z alg. Nie bez znaczenia są także trendy kulinarne i zmieniające się nawyki żywieniowe. Wzrost popularności dań takich jak ramen, dim sum, hot pot czy bubble tea powoduje większe zapotrzebowanie na oryginalne chińskie składniki. Dzięki dostępności przepisów i tutoriali w internecie coraz więcej osób eksperymentuje z chińską kuchnią we własnej kuchni.
Bezpieczeństwo żywności z Chin
Wiele osób korzystających z dobrodziejstw azjatyckiego rynku obawia się, że sprowadzane do Polski produkty mogą być produktami niewystarczającej jakości lub towarami niebezpiecznymi. Warto podkreślić, że import żywności z Chin do krajów Unii Europejskiej, w tym również do Polski, jest ściśle regulowany. Dzięki temu europejscy konsumenci są chronieni. Z kolei towary importowane po które konsumenci sięgają w swoich lokalnych sklepach są bezpieczne i posiadają odpowiednie certyfikaty. Wymogi prawne dotyczą zarówno procesu importu, jak i kontroli jakości produktów spożywczych.
Unia Europejska posiada bardzo rygorystyczne przepisy dotyczące importu z Chin. Ich zadaniem jest zapewnienie, by produkty sprowadzane z krajów pozawspólnotowych były bezpieczne do konsumpcji i nie stanowiły absolutnie żadnego ryzyka dla konsumentów. Najważniejsze z tych regulacji to:
- Rozporządzenie (WE) nr 178/2002. Określa ogólne zasady bezpieczeństwa żywności, w tym m.in. obowiązki w zakresie śledzenia pochodzenia żywności, identyfikowania zagrożeń, a także zapewnienia odpowiednich środków kontroli.
- Rozporządzenie (WE) nr 852/2004. Dotyczy higieny produkcji żywności, nakładając obowiązek zapewnienia, że produkty będą przechowywane i transportowane w odpowiednich warunkach, które minimalizują ryzyko skażenia.
- Rozporządzenie (WE) nr 882/2004 – Dotyczy kontroli urzędowych przeprowadzanych na granicach UE, by zapewnić, że importowane produkty spełniają normy sanitarne.
W Polsce bezpośrednią kontrolę nad przepisami związanymi z importem z Chin sprawują GIS, czyli Główny Inspektorat Sanitarny zwany potocznie sanepidem oraz Inspekcja Weterynaryjna. Wszystkie produkty spożywcze, które są przywożona z Chin muszą przejść surowe kontrole, zanim trafią do obrotu na rynku krajowym.
Niezbędne dokumenty
Aby produkty spożywcze z Chin mogły być legalnie importowane do UE, muszą spełniać szereg wymagań. Wymogi te są potwierdzane odpowiednimi certyfikatami i dokumentami. Wśród nich wyróżniamy:
Certyfikat fitosanitarny
W przypadku produktów roślinnych, takich jak warzywa, owoce czy zioła, wymagany jest certyfikat fitosanitarny. Potwierdza on, że produkt jest wolny od szkodników i chorób, które mogą zagrażać rolnictwu w Unii Europejskiej.
Taki certyfikat wydawany jest przez odpowiednie służby w kraju eksportera (w tym przypadku w Chinach). Musi towarzyszyć każdej przesyłce produktów roślinnych zawsze.
Certyfikat HACCP
Certyfikat HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) jest obowiązkowy dla wszystkich przedsiębiorstw zajmujących się produkcją lub obrotem żywnością. System HACCP zapewnia, że produkty są bezpieczne, poprzez identyfikację i kontrolowanie potencjalnych zagrożeń związanych z bezpieczeństwem żywności.
Dla importu żywności z Chin ten certyfikat jest szczególnie istotny w przypadku produktów przetworzonych, takich jak konserwy, gotowe dania czy produkty mrożone.
Certyfikat ISO 22000
Certyfikat ISO 22000 dotyczy systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności. Jest to międzynarodowy standard, który zapewnia, że firma wdrożyła odpowiednie procedury i kontrole, by produkty spożywcze były bezpieczne w obrocie. Choć nie jest wymagany przy każdym imporcie, wielu rzetelnych producentów z Chin posiada taki certyfikat. Daje on pewność wysokiej jakości produktów.
Kontrole sanitarne i weterynaryjne – jakie produkty wymagają szczególnej uwagi?
Szczegółowe kontrole weterynaryjne oraz sanitarno-epidemiologiczne są związane z importem szczególnych produktów spożywczych. W zależności od tego o jakim produkcie dokładnie mówimy, mogą być one zróżnicowane. W przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego, wymagana jest szczegółowa i skrupulatna kontrola weterynaryjna. Niektóre produkty muszą przechodzić szczegółową kontrolę mikrobiologiczną, aby konsument miał pewność, że nie zawierają one żadnych szkodliwych patogenów. Z kolei w przypadku produktów roślinnych, np. suszonych owoców czy warzyw lub herbaty, najważniejsze kontrole związane są z zawartością pestycydów, metali ciężkich, grzybów i innych zanieczyszczeń.
Import żywności z Chin do Polski i UE wiąże się więc z wieloma procedurami kontrolnymi i wymogami prawnymi. Tylko produkty, które przejdą odpowiednie certyfikacje i kontrole sanitarno-weterynaryjne, mogą trafić na rynek. Dzięki temu konsumenci mają pewność, że żywność, która trafia do ich rąk, spełnia wysokie standardy jakości i bezpieczeństwa.
Jakie ryzyko niesie za sobą import żywności z Chin?
Import żywności z Azji oczywiście nie jest pozbawiony ryzyka. Przede wszystkim dotyczy ono jakości produktów sprowadzanych do Polski oraz ich bezpieczeństwa. Najczęstsze problemy dotyczą fałszowania etykiet. Kwestia, która pozornie może wydawać się błaha, jest bardzo poważna. Fałszowane są np. składy, pochodzenie, daty ważności. Czasami dochodzi także do stosowania niedozwolonych substancji: niektórych konserwantów, barwników, pestycydów. Trzeba mieć świadomość tego, że może dojść do takich sytuacji, jednak nie należy panikować. Polskie urzędy weryfikują wszystkie produkty importowane do naszego kraju.
Czy import żywności z Chin może być dobrym sposobem na biznes, dla kogoś kto dopiero zaczyna?
Jak najbardziej. Import jedzenia wciąż może być bardzo opłacalny, jeśli się to dobrze przemyśli, zorganizuje i rozpocznie współpracę z doświadczonym partnerem biznesowym. Jest to ciekawa opcja szczególnie w dobie rosnącego zainteresowania produktami azjatyckimi w Europie. Chiny to jeden z największych producentów żywności na świecie, oferujący szeroką gamę produktów po konkurencyjnych cenach. Z tego powodu wielu przedsiębiorców decyduje się na importowanie chińskich artykułów spożywczych, takich jak przyprawy, herbata, owoce morza, a nawet gotowe dania. Jednak, aby osiągnąć sukces na tym rynku, niezbędne jest odpowiednie podejście do kwestii jakości, bezpieczeństwa i logistyki.
Jak bezpiecznie importować żywność z Azji?
Jeśli chcesz importować żywność w celach zarobkowych i chcesz zrobić to bezpiecznie, kluczowe powinno być dla Ciebie przestrzeganie określonych regulacji oraz współpraca ze sprawdzonymi rzetelnymi dostawcami. Wybór solidnego partnera w biznesie jest trudny, jednak nie niemożliwy. To fundament udanego importu. Firma 1688Poland.com to doświadczony podmiot, który oferuje kompleksowe wsparcie w procesie importu z Chin. Pomaga w nawiązaniu współpracy z wiarygodnymi dostawcami, którzy oferują produkty wysokiej jakości. Ponadto, firma wspiera audyty i weryfikację producentów, co pozwala na uniknięcie ryzyka związane z fałszerstwami czy niedozwolonymi substancjami w produktach.
Stawiaj na weryfikację
Na początek poczytaj trochę o tym jak zweryfikować chińską firmę. Gdy już ją zweryfikujesz, zamów próbki towaru, który chcesz zamówić w dużej ilości. Jednym z najważniejszych elementów bezpiecznego importu żywności z Chin jest testowanie próbek przed złożeniem większego zamówienia. Dzięki testom, które przeprowadzają certyfikowane laboratoria, przedsiębiorcy mogą upewnić się, że importowane produkty spełniają wszelkie wymagania jakościowe i sanitarno-weterynaryjne. Firma 1688Poland.com oferuje pomoc w organizowaniu takich testów. Minimalizuje to ryzyko związane z przyjęciem towarów, które mogą nie spełniać europejskich norm. Przykładem może być testowanie produktów pod kątem obecności pestycydów, metali ciężkich czy innych zanieczyszczeń.
Nie obawiaj się żywności z Chin, jednak zachowaj ostrożność
Importowana żywność, w tym ta pochodząca z Chin, może być bezpieczna dla konsumentów. Oczywiści pod warunkiem że przestrzegane są odpowiednie standardy i przepisy dotyczące jakości oraz kontroli. Niemniej jednak, warto zachować ostrożność i zwrócić szczególną uwagę na pochodzenie produktów, certyfikaty jakości oraz zgodność z normami sanitarnymi i fitosanitarnymi. Konsumenci powinni świadomie wybierać produkty, sprawdzać etykiety i dbać o źródła, z których pochodzi żywność. Dzięki temu mogą minimalizować ryzyko związane z nieuczciwymi praktykami rynkowymi. Odpowiednia kontrola państwowa oraz transparentność procesów importowych stanowią kluczowe elementy zapewniające bezpieczeństwo zdrowotne obywateli.